【チョコレート工房】

CAMOCY店内にあるカカオブローマの工房です。

チョコレートを作っている様子がこちらの窓からご覧いただけます。

左手はカカオ豆の説明、右手はチョコレートの作業工程の中で

最も重要であるいっても過言ではないニブチェックの説明が書かれています。

スタッフがテンパリングしているところや、チョコレートを形成しているところ

などご覧いただけます。普段見ることのできない製造の様子もじっくり見ることが

できますので、是非ご覧ください。